Kerst 2016 in restaurant Berg en Dal

geplaatst in wijnblog Op zaterdag 03 december 2016

Kerst 2016 in restaurant Berg en Dal

Genieten van al het lekkers dat Limburg op culinair gebied te bieden heeft,

kan met Kerst in ons restaurant Berg en Dal!

Helemaal in de Kerstsfeer ontvangen wij u in ons gezellige restaurant graag

voor een drie, vier, vijf of zes-gangen menu.  

reserveer nu via Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken..

 

Het Kerstmenu is als volgt samengesteld:

Gang 1:

Rouleau van Bommeriger hoen

Limburgse Pecorino - Pompoenschuim

 

Gang 2:

Aspic van bospaddenstoelen

coppa van Heuvelland wildzwijn - waterkersschuim -

OF

Waterzooi van forel

kriel - prei - wortel 

 

Gang 3:

Snoekbaars gelakt met stroop

 gekonfijte zuurkool - spek - groene asperges - geparfumeerde beurre blanc

OF

Wildzwijnfilet

mousseline van rode kool - kweepeer - krokante pancetta

 

Gang 4:

Limburgse kaasselectie

 

Gang 5:

Chocolade omelet Siberienne

strudel - vanille ijs - peren sabayon

 

Gang 6

Limburgs koffieservies

koffie - huisgemaakte bonbons - likeurtje

Aperitief: Champagne                              €   8,00

Aperitief: Limburgs Mousserend              €   8,00

Aperitief: Crémant                                    €   6,00

 

Drie gangen kerstmenu (gang 1 - 3- 5)    € 37,50                 

Wijnselectie                                               € 21,00

 

Vier gangen kerstmenu (+ gang 2 of 4)    € 42,50                 

Wijnselectie                                               € 27,00

 

Vijf gangen kerstmenu                              € 47,50                 

Wijnselectie                                               € 32,00

 

Limburgs koffieservies                              €   7,00

De Bisschopshoeve

  • Sibberkerkstraat 91
    6301 AV Valkenburg a/d Geul

Volg ons